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TORTILLA DE ESPÁRRAGOS

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Jpeg

Hoy preparamos una receta de temporada gustosa y fácil de cocinar.

Paseando por los campos, he encontrado espárragos silvestres. De hecho, gracias a las lluvias de esos días y al sol todavía bastante caliente, los espárragos han logrado crecer también en esta época del año.

Los espárragos nos ofrecen muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud.

De hecho, con un mínimo de aporte calórico, los espárragos son un alimento imprescindible para una dieta sana en cualquier ciclo de la vida. Poseen vitaminas A, B, C, E, y minerales como el hierro, calcio, fósforo, sodio, etc. Por sus propiedades, favorecen la eliminación de líquidos, por lo que tienen propiedades diuréticas, contribuyen a la formación de glóbulos rojos, fortalecen las uñas y el pelo y también actúan como depurativo. Además, ayudan el sistema nervioso, contienen excelentes antioxidantes que previenen el cáncer, y tienen propiedades rejuvenecedoras.

Ahora vemos la receta de la tortilla de espárragos a página 2

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